"Nagylányt a táborból hazaváró" menü - FŐÉTEL

TEJSZÍNES PENNE BACONNEL

A főételen sem kellett sokat gondolkozni, mert a tészta ételek is nagyon "mennek" nálunk. Olyan tésztával szerettem volna meglepni a Nagylányt, amit még nem készítettem, de tudtam, hogy ízleni fog neki. Ezért kreáltam ezt a tejszínes, petrezselyemzöldes szószt a penne tésztához, amit sült baconnal gazdagítottam.

Hozzávalók:

1 csomag penne tészta 199 Ft

5 dkg vaj 44 Ft

fél citrom leve 24 Ft

2 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyemzöld 50 Ft

2 dl főzőtejszín 125 Ft

20 dkg tömlős sajtkrém 230 Ft

1 kis pohár tejföl 85 Ft

1 evőkanál mustár

10 dkg bacon szalonna 299 Ft

só, bors

-------------------------------

összesen 1055 Ft

A tésztát főzzük ki sós vízben, majd szűrjük le és egyenlőre tegyük félre.

Egy tálban keverjük össze a tejszínt, tejfölt, sajtot, mustárt és kevés sót.

Egy nagyobb serpenyőben melegítsük fel a vajat és pirítsuk meg benne a kisebb kockákra vagy csíkokra vágott bacont. Ha szép pirosra megsült, szedjük ki és a visszamaradt zsiradékra dobjuk rá a zúzott fokhagymát. Pirítsuk 1-2 percig, majd facsarjuk rá a fél citrom levét (ha kisebb citromot használunk, akkor az egész citromból facsarjuk ki a levét), szórjuk rá a petrezselyemzöldet és pár perc párolás után öntsük fel a tejszínes mártással. Ízesítsük még óvatosan sóval (a mártásban is van só, illetve a bacon is sós), borssal és forraljuk fel.

A kifőtt tésztát a tejszínes mártással és a sült baconnal tálaljuk.