Hozzávalók:
2,5 dl tej 40 Ft
3 tojás sárgája (árát a narancsleves habgaluskájánál már számoltam)
7,5 dkg cukor 23 Ft
15 dkg étcsokoládé 498 Ft
2 dl habtejszín 151 Ft
1 teáskanál kakaópor
----------------------
összesen 712 Ft
A tejet forraljuk fel.
A tojássárgákat a cukorral keverjük legalább 5 percig gépi habverővel habosra, majd a forró tejet állandó keverés mellett öntsük hozzá. Az egészet tegyük vissza a gázra és melegítsük össze (forrnia nem szabad!).
A csokit tördeljük össze és 3 evőkanál tejszínnel, valamint a kakaóporral gőz fölött olvasszuk fel. Adjuk a tojásos masszához, keverjük jól el és tegyük fagyasztóba pár órára, hogy megdermedjen.
A megszilárdult fagyit a megmaradt, kevés cukorral habbá vert tejszínnel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése