TAVASZ - 9. hét - CSÜTÖRTÖK - Sonkás-tormás palacsinta tekercsek

A történet onnan kezdődik, hogy húsvétról maradt tormakrémem, ami (ha nem használom fel valamihez) jövő húsvétig ott árválkodik a hűtőben. A történet ott folytatódik, hogy a mai napra palacsintát ígértem a gyerekeknek, tehát adva volt az alap ötlet vagyis a palacsinta. Valahonnan az emlékeim legmélyéről előkerült egy palacsinta tekercs recept, amit az interneten láttam valamikor, tehát eldöntötté vált, hogy sós palacsinta is kerülni fog az asztalra. És így el is értünk a történet végére vagyis megszületett a sonkás-tormás palacsinta tekercs!

Hozzávalók:

a palacsinta tésztához:

30 dkg liszt 50 Ft

3 tojás 150 Ft

3 dl tej 47 Ft

4,5 dl szódavíz

csipet só

kevés olaj

töltelékhez:

1 fej jégsaláta 249 Ft

10 dkg csülöksonka 138 Ft

egy kis pohár tejföl 85 Ft

ízlés szerinti tormakrém (nálam 2 evőknaál)

só

------------------------------

összesen 720 Ft

A palacsinta tésztát a Bounty palacsintánál leírt módon készítsük el.

A tejfölt keverjük össze a tormakrémmel és kevés sóval.

A kihűlt palacsintára kenjünk egy evőknaál tejfölös-tormás krémet, erre fektessünk rá egy megmosott levél jégsalátát, majd erre kerüljön egy szelet sonkát. Tekerjük fel és a kész palacsinta tekercset vágjuk kb. 4  kisebb darabba.

Könnyű vacsorának vagy vendégváró falatkáknak is kiváló fogás.

TIPP: az ínyencek finom húsvéti sonkával és juhtúróval is megtölthetik, feltekerhetik a palacsintákat, de el tudom képzelni olaszosan is az ételt vagyis paradicsomszósszal, finom parmezán sajttal és sonkával feltekerve is...