Barackos táska

Mint talán már említettem, nagylány Erdélybe utazott egy csere diák program keretében, egészen pontosan Székelykeresztúrra érkeznek a mai napon, ahol a nálunk két éve vendégeskedett és azóta barátnőjévé avanzsált Csengénél fog lakni. Az útra készítettem neki ezt az évekkel ezelőtt Mohánál látott finomságot. Klikkeljetek át hozzá, mert ötleteket ad további töltelékekhez, illetve a tészta sós elkészítési módjához is.

Hozzávalók:

a tésztához:

60 dkg liszt 105 Ft

2 csomag sütőpor 48 Ft

6 dkg porcukor 20 Ft

150 ml olaj 54 Ft

150 ml tej 24 Ft

1 doboz barack befőtt 249 Ft

1 tojás a kenéshez 50 Ft

porcukor

citromlé

----------------------------

összesen 550 Ft

A tészta hozzávalóit jól dolgozzuk össze és fóliába csomagolva legalább egy órán át pihentessük a hűtőben (egy éjszakát is állhat).

Lisztezett felületen nyújtsuk ki 3-4 mm vastag lappá és a legnagyobb fánkformával vagy a legnagyobb poharunk szájával szaggassunk köröket a tésztából. Mindegyik kör felére halmozzunk az apróra vágott, levétől megfosztott barackból , a felvert tojással kenjük meg a tészta szélét és hajtsuk rá a tészta másik felét. Jól nyomkodjuk össze!

A megtöltött batyukat tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, tetejüket kenjük meg a felvert tojással és előmelegített sütőben 180 fokon süssük meg 20-25 perc alatt.

A porcukrot keverjük ki kevés citromlével és az így kapott folyós mázzal csíkozzuk meg a kihűlt barackos táskák tetejét.