TAVASZ - 7. hét - CSÜTÖRTÖK - Kapucíner kocka

Egyszerű, gyorsan elkészíthető, nagyon finom süti.
Hozzávalók:

tészta:
6 tojás 300 Ft
6 evőkanál cukor
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
4 evőkanál liszt
1 dl olaj 44 Ft
1 csomag sütőpor 25 Ft

krém:
2 csomag tejszín ízű főzős pudingpor 210 Ft
5 dl tej 85 Ft
1 tojás sárgája 50 Ft
kb. 10 dkg szobahőmérsékletű margarin 58 Ft
20 dkg porcukor 75 Ft
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 csomag vaníliás cukor 150 Ft

csokimáz:
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
3 evőkanál porcukor
1 evőkanál olaj
forró víz
---------------------------------
összesen kb. 1200 Ft

A tészta hozzávalóit megfelezve 2 piskótát sütünk: 3 egész tojást a 3 evőkanál cukorral legalább 5 percig habosítunk gépi habverővel. Ezután belekeverjük az 1 evőkanál kakaóporral és a fél csomag sütőporral elkevert 2 evőkanál lisztet. Végül a tál oldalán vékony sugárban belecsorgatjuk a fél dl olajat is és az egészet jól elkeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 200 fokon kb. 10 percig sütjük.

A másik lapot is elkészítjük és a tepsiben hagyjuk.

A krémhez a pudingport az 5 dl tejből kimért 16 evőkanál tejjel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a többi tejet, valamint a vaníliás cukrot és a tojássárgáját és alacsony lángon, állandó kevergetés mellett besűrítjük. Hagyjuk kihűlni.

A szobahőmérsékletű margarint a cukorral habosra keverjük és a kihűlt pudingos krémhez adjuk. Megfelezzük és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport.

A tepsiben várakozó tésztára rákenjük a fehér krémet, beborítjuk a másik piskóta lappal, amire rásimítjuk a kakaós krémet.

A mázhoz a kakaóport kikeverjük a porcukorral, olajjal és annyi vízzel, hogy folyékony, jól kenhető masszát kapjunk. Ezzel a masszával bevonjuk a sütemény tetejét. Hűtőbe tesszük, hogy a csokimáz megdermedjen rajta.

Helyes kis kockára vágva tálaljuk.