TAVASZ - 8. hét - SZOMBAT - Négyszínű keksztekercs

Az 1 hét - hétszer 1 kekszes finomság alkalmával már bemutattam, hogy sütés nélkül, egyszerűen elkészítve is lehet nagyon finom édességeket az asztalra varázsolni. Most is egy ilyen recept következik, ami nagyon nagy sikert aratott kiscsaládom körében.

Hozzávalók:

Kakaós massza:

25 dkg darált háztartási keksz 125 Ft

12,5 dkg margarin 99 Ft

10 dkg porcukor 39 Ft

meggylé

5 dkg cukrozatlan kakaópor

Violágos massza:

25 dkg darált háztartási keksz 125 Ft

12,5 dkg margarin 99 Ft

10 dkg porcukor 39 Ft

tej

Kókuszos krém:

10 dkg kókuszreszelék 134 Ft

3-4 evőkanál porcukor

1-2 evőkanál vaj
kevés tej

Meggyes krém:

fél üveg magozott meggybefőtt levével együtt 134 Ft

kb. 1 evőkanál étkezési keményítő

5 dkg kókuszreszelék a szóráshoz 67 Ft

alufólia a feltekeréshez

----------------------------------

összesen 900 Ft

A kakaós masszához a darált kekszet keverjük össze a porcukorral, a kakaóporral, a margarinnal ás annyi meggylével, hogy egy nem morzsalékos, hanem jól összeálló, könnyen formázható masszát kapjunk.

A világos masszához ugyanígy gyúrjuk össze a hozzávalókat, csak tej hozzáadásával érjük el a kívánt állagot.

A kókuszos krémhez a kókuszreszeléket borítsuk kisebb lábosba és fözzük 3-4 percig annyi tejjel, amennyit felvesz. Hűtsük ki, majd keverjük hozzá a porcukorral habosra kevert vajat.

A meggyes krémhez a fél üveg meggybefőttet öntsük kisebb lábosba, forraljuk fel, majd sűrítsük be a kevés vízzel elkevert étkezési keményítővel. Hűtsük ki.

Tépjünk le egy nagyobb darab alufóliát. szórjunk rá bőségesen kókuszreszeléket és nyújtsuk ki rajta a kakaós masszát kb. fél cm vastagságú téglalappá. Hagyjuk rajta az alufólián.

Egy másik darab alúfólián nyújtsuk ki a világos masszát ugyanakkora téglalappá, mint a kakaós lap.

A világos téglalapot tegyük rá a kakaós lapra és tetejét kenjük meg egyenletesen a vajas kókuszkrémmel. Erre kenjük rá a meggyzselét, majd az egészet az alufólia segítségével tekerjük fel hosszabbik oldala felől úgy, mint a bejglit.

Tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen, majd vágjuk 1 cm vastag szeletekre.