Fahéjas "csiga"

Amikor Dinánál megláttam ezt a finomságot, megtetszett. Alap szinten. Viszont amikor elolvastam a bevezetését, azonnal el akartam készíteni. Olyan élvezetesen, ínycsiklandóan ecsetelte a süti előnyeit, finomságát, hogy megkordult a gyomrom. Még aznap este nekifogtam, megcsináltam (csak annyi változtatással, hogy szeletelt almát is tettem a tésztába...nagyon finom lett benne...) és minden reményemet felülmúlta a végeredmény. Nem lehet kellőképpen érzékeltetni ezt az ízharmóniát! Nem lehet szavakba önteni, hogy mennyire puha, édes, fahéjas, almás az íze! El kell készíteni otthon és meg kell kóstolni! Szerintem is langyosan a legfinomabb, de kihűlve sem rossz (Este 9-kor muszáj volt megkóstolnunk a már kihűlt édességet! Valóban nem lehet ellenállni neki...) Csak egy dolgot nem értek: miért "csiga" ez a süti?...:)

Hozzávalók (nekem egy 30*21-es tepsiben sült az édesség és ilyen szép magas lett...):

3 bögre liszt (3*2,5 dl)

fél teáskanál só

1 bögre cukor

1 csomag sütőpor

másfél bögre tej

2 tojás

1 csomag vaníliás cukor

10 dkg olvasztott vaj

A száraz hozzávalókat keverjük össze, egy másik tálban pedig (a vajon kívül) minden egyebet, majd ehhez dolgozzuk hozzá, apránként adagolva a száraz részt. Jól keverjük össze, végül pedig adjuk hozzá az olvasztott vajat is. Az egészet öntsük bele a sütőpapírral bélelt tepsibe.

Most jön a "márványozás" (az eredeti recepthez képest én lefeleztem az adagot):

10 dkg lágy vajat keverjünk ki fél bögre cukorral, 1 evőkanál liszttel és fél evőkanál fahéjjal (egy lágy vajkrémet kell kapnunk) és ezt a krémet halmozzuk egy kiskanál segítségével a tészta tetejére (Dinánál szuper fázisfotókat találtok). A krémhalmokat egy villa segítségével húzzuk szét, így "márványosítsuk" a mintát.

3 db almát hámozzunk meg, magházát távolítsuk el és vágjuk vékony cikkekre. Az almacikkeket nyomkodjuk bele a márványos tésztába.

Az egészet toljuk előmelegített sütőbe és 170 fokon 30-35 percig süssük. (Fontos: ne száradjon ki! A széle legyen aranybarna, szilárd állagú, de a süti maradjon belül puha!)

A megsült édességet még forrón öntsük le az alábbi mázzal: 1 bögre porcukor, 2,5 evőkanál tej (nekem több kellett), 1 csomag vaníliás cukor.