NYÁR - 14. hét - CSÜTÖRTÖK - Rizses káposzta

Amikor először megláttam ezt a receptet Frank Júlia szakácskönyvében, átlapoztam. Egyáltalán nem hozott izgalomba a rizs káposztával kombinálva gondolat. Aztán eltelt pár év és megint kezembe került a szakácskönyv és a receptet elolvasva megkérdeztem magamtól: " Rizs káposztával kombinálva? Miért ne! Külön mindegyiket szeretjük, akkor egyben sütve sem lehet rossz!" És valóban nem volt rossz, viszont annál inkább jó! A férjem meg is kérdezte, hogy honnan szedtem ezt a finom receptet? Nem akartam neki mondani, hogy évekig a polcon porosodó szakácskönyvből:)

Hozzávalók:

50 dkg savanyú káposzta 98 Ft

15 dkg rizs 55 Ft

10 dkg császárszalonna 130 Ft

1 kis pohár tejföl 85 Ft

2 tojás 76 Ft

1 kis fej hagyma 10 Ft

só, bors

1 evőkanál Vegeta

1 teáskanál csombor (borsikafű)

--------------------------------

összesen 454 Ft

A rizst egy kisebb lábosban, kevés olajon pirítsuk meg, majd térfogatához képest dupla mennyiségű vízben, fedő alatt főzzük puhára. Közben ízesítsük kevés sóval és Vegetával.

A káposztát vágjuk apróra és kevés olajon a csomborral, borssal meghintve, fedő alatt pároljuk puhára.

A császárszalonnát csíkozzuk fel és kevés olajon süssük szép pirosra. Szedjük ki és a visszamaradt zsiradékon pároljuk üvegesre az aprított hagymát. Ha kész, keverjük össze a tejföllel és a tojással.

Kisebb hőálló tál aljára terítsük szét a káposzta egyharmadát és takarjuk be a rizs felével. Erre tegyük rá a káposzta másik harmadát és a maradék rizst. A rétegezést a káposzta utolsó harmadával fejezzük be, majd locsoljuk meg az egészet a tejfölös-tojásos-hagymás öntettel és végül oszlassuk el az étel tetején a sült császárszalonnát.

Az ételt fedjük be alufóliával és forró sütőben pároljuk 30 percig, majd a fóliát levéve 5-8 percig pirítsuk.