Basbaussa - arab grízes süti

Egy tuti, könnyen elkészítehtő sütemény Kétcicától. Túl sok bevezetőt nem írok hozzá, inkább kipróbálást javaslok. Az eredeti receptben egy mascarpone krém került a süti tetejére (amely egyébként el is hagyható, anélkül is remek az íze...), nálam pedig a Kulka János féle citromkrém került rá. A gyerekek kérésére finom, édes, magyar őszibarackkal díszítettem:)

Hozzávalók:

tészta:

5 dkg olvasztott vaj

25 dkg gríz

2 citrom reszelt héja és leve

25 dkg joghurt

2 tojás

15 dkg cukor

fél csomag sütőpor

5 evőkanál kókuszreszelék

bevonat:

1 citrom leve

1 dl víz

5 dkg cukor

krém (elhagyható):

eredetileg 10 dkg mascarpone, 3 evőkanál porcukor, fél citrom héja és pár csepp citromlé, 1 evőkanál kókuszreszelék

nálam citromos krém

díszítésnek őszíbarack

Vajazzunk ki egy kisebb tepsit (33*28-as), a többi vajat olvaszsuk fel. A joghurtot, tojást, citromhéjat és levet, a cukrot, a sütőport, a grízt és a kókuszreszeléket jól dolgozzuk össze, majd öntsük hozzá az olvasztott vajat. Keverjük jól el, majd az egészet lefedve pihentessük 30 percig. Ezután öntsük bele a kivajazott tepsibe és 180 fokon süssük addig, amíg aranyszínű lesz a teteje.

A bevonathoz a vízben keverjük el a cukrot és a citromlét, forraljuk 5 percig, hűstük langyosra és locsoljuk rá a forró sütemény tetejére. Az elkészült édességet hagyjuk a tepsiben kihűlni. Ha kihűlt, kenjük rá a citromkrémet és díszítsük ki az őszibarack darabokkal.

TIPP: az őszibarack darabokat belekeverhetjük a citromos krémbe is.