ŐSZ-24. hét-VASÁRNAP- Sárgabarackos barlangocska

Edinél találtam rá erre a svéd aprósütire, mely málnalekvárral volt ízesítve. Én sárgabarack lekvárt használtam helyette, valamint fahéj helyett (mivel nem volt otthon...) mézeskalács fűszerkeveréket tettem a tésztába. A végeredmény egy nagyon puha, ízletes sütemény lett, mely dobozban tárolva sokáig eláll (arra gondoltam, hogy akár karácsomyi gasztro ajándék is lehetne):)

Hozzávalók:

25 dkg puha vaj 187 Ft

1 dl cukor 43 Ft

másfél teáskanál vanília aroma

1 csomag sütőpor 27 Ft

csipet só

1 csapott teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

4,5 dl liszt (nekem kicsit több kellett) 66 Ft

sárgabarack lekvár
------------------------------------------------
összesen kb. 400 Ft

A puha vajat habosítsuk össze a cukorral és a vaníliával, majd apránként keverjük hozzá a sütőporral, sóval és mézeskalács fűszerkeverékkel összevegyített lisztet. (nekem nagyon lágynak tűnt a tészta, ezért gyúrtam még hozzá kevés lisztet). A tésztát borítsuk liszttel bőven megszórt felületre és sodorjunk belőle egy hosszúkás hengert (közben a kezünkről nyugodtan nyalogassuk le a tésztát - mennyeien finom...)

A hengert osszuk 32 egyenlő részre és mindegyik darabot gömbölyítsünk kisebb hengerekké. A muffinsütő tepsi mélyedéseit béljük ki sütőpapírral (vagy papírkapszlival) és tegyünk bele egy kisebb hanger alakú tésztát. Mindegyik közepébe lisztezett fakanál végével fúrjunk mélyedést, melyet töltsünk meg a lekvárral. 200 fokos sütőben 12-15 percig süssük.