2012. augusztus 9., csütörtök

NYÁR-18. hét-CSÜTÖRTÖK- "Pizzá puliszká"


Vagyis puliszka alapra sütött pizza feltét! Az ötletet innen merítettem és ajánlom mindenkinek kipróbálásra olyan feltéttel, amilyet szeret (egy finomabb sonka, kukorica, olajbogyó, parmezán...bármi), mert ehhez az alaphoz szinte minden passzol!

Hozzávalók 5 főre (3 gyermek, 2 felnőtt):

a puliszka alaphoz:
40 dkg kukoricadara 101 Ft
1,5 liter zöldségleves (lehet zöldségleves kockából is)
kevés só

nálunk most a feltét:
paradicsom 38 Ft
10 dkg mini mozarella 249 Ft
2 db grillkolbász 189 Ft
10 dkg sajt 159 Ft
1 gerezd fokhagyma
kevés aprított petrezselyemzöld
--------------------------------
összesen kb. 800 Ft

A zöldséglevest forraljuk fel egy nagyobb lábosban és apránként, állandóan kevergetve borítsuk hozzá a kukoricadarát (azért ne egyszerre tegyük bele, mert csomós lesz a massza). Adjunk hozzá kevés sót (sok nem kell, mert a zöldségleves is sós) és alacsony lángon, a kevergetést abba nem hagyva főzzük kb. 5-8 percig.

Ha van kerek pizzasütő formánk, akkor azt béleljük ki egy sütőpapírral, ha nincs, akkor egy nagyobb tepsit béleljünk ki vele (de ha kerek formát szeretnénk, akkor a tepsink hátuljára ráférő kör alakú formát vágjunk ki a sütőpapírból), a papírt kenjük meg vékonyan olajjal és simítsuk rá a puliszkát (ne legyen túl vékony, de túl vastag se, javaslom, hogy olyan vastagságot válasszunk, amit a pizzában is szeretünk, én speciel a vékony pizza tésztáért rajongok).

A kiterített puliszka tetején osszuk el a karikázott paradicsomot, a karikázott kolbászt, a nagyon vékony szeletekre vágott fokhagymát, a félbevágott mozarellát és szórjuk meg az aprított petrezselyemzölddel és a reszelt sajttal.

Toljuk előmelegített sütőbe és 20-25 percig süssük készre.

Ha langyosra hűlt, szedjük le a sütőpapírról és már fogyaszthatjuk is.



8 megjegyzés:

  1. Annyira guszta és színes, hogy most azonnal nekilátnék:)

    VálaszTörlés
  2. A puliszkának egy újabb felhasználási módja. Szuper!

    VálaszTörlés
  3. Olsz-magyar kooperáció. Nem rossz ötlet!! :)

    VálaszTörlés
  4. Fincsi lehet, főleg, hogy szeretjük a puliszkát! :)

    VálaszTörlés
  5. Köszi mindenkinek! Érdemes kipróbálni annak is, aki már evett puliszkát és annak meg pláne, aki még nem! Ebben a formában is kitűnő:)

    VálaszTörlés