Először készült nálunk, de biztosan nem utoljára! Ugyanis a 15 db-ot (mindenkinek hármat szántam...) már ebéd után befaltuk! Így sem uzsonnára, sem vacsora utánra nem maradt (hogy a tízórairól már ne is beszéljek). Szóval nagy volt a siker, újráznom kell, de ez legyen a legnagyobb problémám! Azon gondolkoztam, hogy esetleg készíthetném legközelebb gesztenyés változatban...
Még el szeretném mondani, hogy a sütemény kiválasztását a Zsuzsitól ajándékba kapott hablabda indokolta! Mindenképpen ki szerettem volna próbálni az új kincsemet! Először a képviselőfánk jutott eszembe, de mivel azt már sütöttem, indiánert viszont még nem, így az utóbbi lett végül a befutó.
Hozzávalók 15 db-hoz:
3 tojássárgája 120 Ft
12 dkg liszt 20 Ft
6 dkg cukor 17 Ft
6 tojásfehérje +120 Ft
a bevonáshoz:
20 dkg étcsoki 499 Ft
a töltéshez:
4 dl habtejszín 296 Ft
2 evőkanál porcukor
1 teáskanál vanília aroma
15 teáskanálnyi házi baracklekvár
---------------------------------
összesen kb. 1080 Ft
A tojássárgákat keverjük simára 1-1 evőkanálnyi liszttel és vízzel, majd forgassuk hozzá apránként, felváltva a cukorral felvert tojásfehérje habját és a lisztet. Az így kapott masszát töltsük nyomózsákba/hablabdába és sütőpapírral bélelt tepsire nyomjunk 15 diónyi gombócot (én muffinsütő horpadásaiba nyomtam a masszát, melyet előtte vajjal kentem ki). A tepsit toljuk előmelegített sütőbe és süssük aranyszínűre a tésztát úgy, hogy egy hurkapálcával vagy fakanál nyelével kitámasztjuk résnyire a sütő ajtaját. A megsült tésztát hagyjuk teljesen kihűlni.
Ezután mindegyiket vágjuk három darabba. Az alsó két darabot ragasszuk össze egy teáskanálnyi lekvárral, hagyjuk a tetején a harmadik darabot és vonjuk be a gőz fölött felolvasztott étcsokival (2 evőkanál olajjal dúsítottam a felolvadt étcsokit). Hagyjuk a csokit teljesen megdermedni, majd a legfelső, harmadik darabot óvatosan vegyük le a sütemény tetejéről és a porcukorral és vanília aromával keményre felvert tejszínhabbal díszítsük (melyet szintén a hablabdába töltöttem). A tejszínhab tetejére helyezzük vissza a csokis felső részt és a süteményt jól lehűtve tálaljuk.
3 tojássárgája 120 Ft
12 dkg liszt 20 Ft
6 dkg cukor 17 Ft
6 tojásfehérje +120 Ft
a bevonáshoz:
20 dkg étcsoki 499 Ft
a töltéshez:
4 dl habtejszín 296 Ft
2 evőkanál porcukor
1 teáskanál vanília aroma
15 teáskanálnyi házi baracklekvár
---------------------------------
összesen kb. 1080 Ft
A tojássárgákat keverjük simára 1-1 evőkanálnyi liszttel és vízzel, majd forgassuk hozzá apránként, felváltva a cukorral felvert tojásfehérje habját és a lisztet. Az így kapott masszát töltsük nyomózsákba/hablabdába és sütőpapírral bélelt tepsire nyomjunk 15 diónyi gombócot (én muffinsütő horpadásaiba nyomtam a masszát, melyet előtte vajjal kentem ki). A tepsit toljuk előmelegített sütőbe és süssük aranyszínűre a tésztát úgy, hogy egy hurkapálcával vagy fakanál nyelével kitámasztjuk résnyire a sütő ajtaját. A megsült tésztát hagyjuk teljesen kihűlni.
Ezután mindegyiket vágjuk három darabba. Az alsó két darabot ragasszuk össze egy teáskanálnyi lekvárral, hagyjuk a tetején a harmadik darabot és vonjuk be a gőz fölött felolvasztott étcsokival (2 evőkanál olajjal dúsítottam a felolvadt étcsokit). Hagyjuk a csokit teljesen megdermedni, majd a legfelső, harmadik darabot óvatosan vegyük le a sütemény tetejéről és a porcukorral és vanília aromával keményre felvert tejszínhabbal díszítsük (melyet szintén a hablabdába töltöttem). A tejszínhab tetejére helyezzük vissza a csokis felső részt és a süteményt jól lehűtve tálaljuk.
Óhhh, ebből meg én kérek! Cserélünk islerre??? ;-))
VálaszTörlésNaná!!! Iniáneremet egy (illetve pontosítok, legalább három) finom Teller-Cake-es islerért:)
TörlésÁll az alku!! :))))
TörlésJáj, de szépségesek!!! Nem csodálom, hogy egy darab után senki nem tudott megállj-t parancsolni magának :-)))
VálaszTörlésKöszönöm! Ez az a sütemény, ahol a látvány és az ízvilág összhangban van...:)
TörlésGyönyörűek lettek! Hármat én is simán megettem volna belőle!
VálaszTörlésKöszönöm!...:)
TörlésNagyon szépek, én is kérnék!
VálaszTörlésKöszönöm! Ha nem fogyott volna el, küldenék egyet:)
TörlésTökéletes felavatása a hablabdának, nagyon szépen díszítetted! :) Én is beállnék a sor végére! :)
VálaszTörlésKöszönöm! Ha legközelebb sütök, gondolok Rád:)
TörlésDe szépek, gyönyörűen töltötted és díszítetted:) Nekem is van ilyen hablabdám csak kék:)
VálaszTörlésEzzel a hablabdával nem volt nehéz dolgom a töltés és díszítés terén! Gondolom te is nagyon szeretsz a sajátoddal dolgozni:)
TörlésÚgy látom te is naponta süthetnél, elfogyna:-)
VálaszTörlésGuszták, szépek a sütik és praktikus a hablabdád. Eddig nem találkoztam vele, nem is tudom nálunk kapható-e egyáltalán?
:) Édesszájú kis család a miénk! A hablabda Tuppenware termék, rendelni kell:)
TörlésEz kínzás :) nagyon guszta lett! :)
VálaszTörlésÓóó- csodálatosak lettek - a következő sütésre már fogadsz el jelentkezéseket?
VálaszTörlés:) Írom a listát. Neked mennyit szabad?...:)
TörlésNagyon szépek, sokkal gusztábbak, mint a cukrászdai indiánerek :)
VálaszTörlésDe aranyos vagy! Nagyon köszönöm:)
TörlésNyami! :P Nagyon szépek, és biztos, hogy finomaaak! :P
VálaszTörlés