Karácsonyi menüajánló

 

Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy minden év karácsonyának mind a 3 napján vendégségbe megyünk (december 24-én anyukáméknál ebédelünk, vacsorázunk, 25-én férjem családjánál, 26-án pedig egyéb családtagokat látogatva merülünk el a kulináris élvezetekben), ezért a karácsonyi menü elkészítésének terhét leveszik a vállamról. De nem is én lennék, ha nem vinnék azért mindenhová valami kis különlegességet! Az idén még nem tudom, hogy mit fogok készíteni (halat?, pulykát?, kacsát?...), de ha a meglévő, már elkészített ételek közül kellene választanom, akkor az alábbi menüsorok egyike lenne a befutó (remélem ezzel a kis ajánlóval tudok segíteni azoknak, akiknek -hozzám hasonlóan- a karácsonyi menü összeállítása még hátravan...) Jó böngészést:)

1. Halászlé, sárgabarackos-mandulás barlangocska (a sárgabarackos barlangocska tésztájába keverhetünk kevés őrölt mandulát)

2. Tejszínes pulykatekercs baconnel (a csirkemellet pulykamellel helyettesíthetjük), diós palacsinta metélt sárgabarack lekvárral

3. Citromos halszeletek, gesztenyegolyó 

4. Halfilé citrusmártásban (az eredeti receptben keleti fűszerezés van, a currypor elhagyása nélkül elég sóval, borssal fűszerezni a halakat), hólabda muffin

5. Leveles tésztába burkolt halacskák spenót-tengerben, diós guba(torta)

6. Almaágyon sült kacsa, gyömbéres céklapürével (ezt a köretet most láttam a Borvacsora című műsorban, elkészítése: a céklát alufóliába csomagolva puhára kell sütni sütőben, majd botmixerrel pürésíteni kell, ezután ízesíteni sóval, gyömbérrel, vajjal), diós-lekváros pillangók

7. Narancsleves habgaluskával, haltekercsek borbarátok krumplival, diópuding