Kokárda süti

A március 15-i ünnepség ma lesz megtartva a két kicsim iskolájában. Erre az alkalomra készítettem ezt a kokárda sütit. Az alapötletet Hajni/Zolinál láttam, akik színes spirálkekszet sütöttek. Volt régebbről egy daráltkekszes kokárdi süti receptem, ami nagyjából ugyanez, csak nem kell sütni. Ezt a kettőt ötvöztem. Ez lett belőle. A gyerekeknek nagyon tetszett és ízlett. Reggel szépen Bogi és Bence is becsomagolta a kis tízórais dobozkába a saját adagját (nagyon ügyelve arra, hogy a tanító néninek is jusson!) és ünneplő ruhába öltözve nyargaltak az iskolába:)

Hozzávalók kb. 30 db-hoz:

fél kg liszt 82 Ft

20 dkg vaj 152 Ft (akciós, 379 Ft-os áron vásárolt Ráma Harmóniával számolva)

25 dkg cukor 70 Ft

2 tojás 80 Ft

1 evőkanál vanília aroma

nagy csipet só

1 teáskanál sütőpor

1 citrom reszelt héja 38 Ft

kevés tejföl

piros és zöld színű ételfesték (kb. másfél evőkanál kell mindkettőből - én folyékony ételfestéket használtam)

----------------------------

összesen kb. 500 Ft

A lisztet morzsoljuk el a vajjal, majd adjuk hozzá a cukrot, a tojásokat, a sót, a sütőport, a citromhéjat, a vanília aromát és annyi tejföllel gyúrjuk össze, amennyivel egy jól nyújtható, de nem túl lágy tésztát kapunk. Vágjuk 3 egyforma részre (konyhai mérlegen mérjük le egyenként a darabokat, hogy valóban egyforma méretűek-e), az elsőt tegyük félre, a másodikba jól gyúrjuk bele a piros ételfestéket (ne legyen márványos, hanem egyszínű legyen a végén), a harmadikba pedig a zöld ételfestéket.

A tésztákat erősen lisztezett felületen nyújtsuk ki jó vékony téglalappá. A piros kerüljön alulra, erre tegyük rá a fehér (színezetlen) tésztát, majd erre a zöld színűt. A rétegezett lapokat jó szorosan tekerjük fel (úgy, mint a bejglit). A tekercset tegyük fél órára a mélyhűtőbe.

Az idő letelte után a roládot vágjuk fél cm vastag szeletekre, amiket helyezzünk sütőpapíros tepsibe és 180 fokon süssük kb. 15 percig (vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert kemény lesz).