Szilveszteri sütemény - vendégposzt

Anyukám sütötte ezt a nagyon finom kis desszertet, mégpedig a Móni által külön blogban dicsért Váncza süteményes könyvből, ami anyukámnak is féltve őrzött kincse. Az ő könyvében ez a 162. recept és az "Igen kiadós, jó sütemény" jelzővel látták el a szerzők. Természetesen nem csak szilveszterre lehet elkészíteni! Bármikor jól tud esni ez a másnapra tökéletesen megpuhuló finomság. Debütálása óta már vagy ötször készült újra, főleg apukám kívánságára, aki mostanában igen édesszájú lett...:)

Hozzávalók:

fél kg liszt
1 csomag (Váncza) sütőpor
25 dkg cukor
20 dkg zsír
2 egész tojás
1 csomag (Váncza) vaníliás cukor
10 dkg reszelt étcsokoládé (vagy kakaópor)

bármilyen ízű, színű lekvár (anyukám baracklekvárt használt)

porcukor a szóráshoz

A tészta hozzávalóit (a csoki kivételével!) jól összegyúrjuk. Két egyenlő részre osztjuk és az egyik részbe belegyúrjuk a reszelt csokit (vagy kakaóport) is. A tésztákat egyenként fél ujjnyi vastagra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk, amiket sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk. Forró sütőben megsütjük (a sütési idővel kapcsolatban nem ír semmit a könyv, anyukám addig sütötte a korongokat, amíg egy pici színt kaptak). Teljesen kihűtjük őket.

A csokis korongokat megkenjük ízlés szerinti lekvárral, ráhelyezzük a világos színű korongot és a kész süteményt porcukorral meghintve tálaljuk. Figyelem: a süteménynek kell pár óra, hogy kellőképpen megpuhuljon!