2013. január 21., hétfő

Csodás banános-túrós süti



Amibe egy pici reszelt narancshéjat is csempésztem...Az ötletet Zsanuária adta a "Csodás citromos túrós" süteményével (mindig megfognak a receptek elejére biggyesztett jelzők, mint "csodás", "mennyei", "isteni"...kíváncsivá tesznek). Számomra ez a süti azért volt csodás, mert hihetetlenül puha a tésztája! Eszméletlen (na, megint egy jelző...), de tényleg! A tésztán nem is változtattam semmit (és ezután sem fogok), csak a tölteléken. Citrom helyett narancs került bele, illetve két összetört banán és az így debütált túró-banán-narancs trió nagy sikert aratott:) Az a pár darab megmaradt süti másnap a tízórais doboz lakója lett...

Hozzávalók:
a tésztához:
40 dkg liszt 66 Ft
15 dkg vaj 111 Ft (akciós, fél kg-os Ráma Harmóniával számolva, ami most 369 Ft--ba kerül a Tesco-ban)
15 dkg cukor 42 Ft
1 csomag sütőpor 37 Ft
4 tojássárgája 156 Ft
tejföl (kb. 4-5 evőkanál)

a túrós krémhez:
fél kg túró 369 Ft
10 dkg cukor 28 Ft
1 narancs héja 38 Ft
1 teáskanál vanília aroma
2 banán 65 Ft
+ 4 tojásfehérje 10 dkg cukorral kemény habbá verve 28 Ft

pár evőkanál búzadara

tetejére porcukor
-----------------------
összesen kb. 1000 Ft

A lisztet vegyítsük össze a cukorral és a sütőporral, majd morzsoljuk el a vajjal, gyúrjuk hozzá a tojások sárgáját, végül annyi tejfölt, amennyivel a tészta összeáll. A kész tésztát fóliába csomagolva pihentessük a hűtőben 30 percig.

Közben készítsük el a túrókrémet. Ehhez a villával áttört túrót keverjük ki a cukorral, a reszelt narancshéjjal, az aromával, az összetört banánnal (amit lehet turmixolni is), majd óvatosan a cukorral kemény habbá vert tojásfehérjével.

A tésztát osszuk két egyenlő részre és lisztezett felületen egyenként nyújtsuk ki a tepsink méretének megfelelően. Az egyik tésztalapot tegyük a vajazott-lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, szórjuk meg búzadarával, majd simítsuk rá a túrókrémet. Fedjük be a másik kinyújtott tésztalappal, amit szurkáljunk meg villával jó pár helyen és 180 fokon süssük kb. 30 percig.

A kész sütit hagyjuk kihűlni, majd vastagon porcukrozzuk meg (kis szívecske mintákkal díszítettem a süti tetejét) és tetszőleges szeletekre vágva tálaljuk.

10 megjegyzés:

  1. Huu ez mennyei finom lehet! Guszta nagyon:))

    VálaszTörlés
  2. Jó ez a banán-túró párosítás :) Egy kis energia télire ;)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon jól néz ki, nálunk mindig marad banán, aminek barnul a héja, ez a recept jó a felhasználására:)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon finom lehet,én is szeretem a narancsot a sütikbe, no meg a banánt is:)

    VálaszTörlés
  5. Szuper jól néz ki! :) Azt hiszem, a túrót még nem kombináltam banánnal, de nagyon finom lehet, kipróbálásra érdemes sütemény! :)

    VálaszTörlés
  6. Laktató finomság! Citromosan is, banánosan is szuper fincsi lehet!

    VálaszTörlés
  7. Szívesen kipróbálom :) nem ettem még banánt túróval de tuti, hogy finom :)

    VálaszTörlés
  8. Hmm... jó nagyokat nyelek - szeretem az ilyen sütiket! :P

    VálaszTörlés