2013. március 12., kedd

Csupacsokis tallér


Gyakran előfordul, hogy a gyerkőcök kezébe adom a kedvenc süteményes nagykönyvemet, azzal a feladattal, hogy válasszák ki belőle a kedvükre való aznapi sütit. Ez azonban nem könnyű feladat a számukra, mert a könyv tele van finomabbnál finomabb receptekkel. A gyerekek természetesen a képek alapján döntenek: amelyik süti fényképe megtetszik nekik (évszaktól, szezontól függetlenül), arra esik a választásuk. Ilyenkor vagyok bajban. Mert például télen honnan vegyek epret a kiválasztott epres sütihez?! Ebben az esetben az ígéret hangzik el: nyáron elkészítem. Most azonban nem volt ilyen probléma. Egy csokis örvény elnevezésű finomságra bökött rá Bence. Nagyon megtetszett nekem is. Az alapja darált keksz, a belseje pedig folyós ét- vagy tejcsokoládé. Az eredeti receptben magasabb oldalú papírkapszliban sült, nekem kisebb méretű volt otthon, ezért kapta férjemtől a tallér nevet. A tejcsokihoz fehér csokit is kevertem, ettől még ízesebb lett a töltelék.

Hozzávalók 24 db tallérhoz:

24 db papírkapszli

20 dkg darált háztartási keksz 60 Ft
kb. 10 dkg olvasztott vaj 76 Ft (akciós, 379 Ft-ért vásárolt Ráma Harmóniával számolva)
2 evőkanál keserű kakaópor
(esetleg kevés tej)

10 dkg tejcsoki 225 Ft
5 dkg fehércsoki 112 Ft
1 nagy evőkanál vaj
1 tojás 40 Ft
1 teáskanál vanília aroma

a díszítéshez reszelt fehércsoki 50 Ft
------------------------------------
összesen kb. 600 Ft

A darált kekszet keverjük össze a kakaóporral és annyi olvasztott vajjal, hogy egy majdnem összeálló masszát kapjunk (azért vagyok bajban a vaj mennyiségének közlésével, mert mind a fél kg darált kekszet bekevertem, ami -mint utólag kiderült- túl sok volt a töltelékhez, de ez nem okozott gondolt, mert a megmaradt mennyiség porcukorba forgatott csokigolyóként végezte). Ha kevés lenne a vaj, adjunk hozzá tejet. A masszát nyomkodjuk bele a muffinsütő horpadásaiba tett papírkapszilkba.

A kétféle csokit és a vajat vízgőz fölött olvasszuk össze (ne hagyjuk felforrni!, csak addig tartsuk a gőz fölött, amíg összeolvadnak a hozzávalók), majd a gőzfürdőről levéve keverjük hozzá a tojást és a vanília aromát. Egy kiskanál segítségével halmozzuk a kekszes masszára ezt a tölteléket (kb. 1,5 teáskanálnyi kerüljön rá). Az egészet toljuk előmelegített sütőbe és 180 fokon addig süssük, amíg a töltelék teteje megszilárdul.

A kész tallérokat még melegen szórjuk meg a reszelt fehércsokival és langyosra hűlve fogyasszuk!

A megmaradt kekszes masszához kevertem ízlésünknek megfelelő mennyiségű porcukrot, olvasztott fehércsokit és tejcsokit, pici tejet, hogy összeálljon, majd kisebb golyókat formáztam és egyenként megforgattam porcukorban. Mindkét édesség pillanatok alatt tűnt el a tányérokról:)

13 megjegyzés:

  1. El is hiszem, hogy nehéz a süteményes könyvből CSAK egy sütit kiválasztani. Mindegyik kellene azonnal. :)
    Nagyon kis finomságot választott ki Bencéd. Nem csodálkozom, hogy olyan hamar elfogyott. :)
    Elmentem a receptet, én is elfogom készíteni. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy megtetszett a recept! Csak bíztatni tudlak az elkészítésére. Valóban nagyon nehéz feladat egyetlen sütit kiválasztani a könyvből, de azért csak a végére érünk:)

      Törlés
  2. Ezen nekem is megakadt volna a szemem :) Jó választás volt a kisfiad részéről ;)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A könyvben még gusztább, mert a magas falú papírkapszliban sütött verzióba több töltelék fér, aminek a közepe folyósabb marad. A képen ínycsiklandó módon folyik a finom csokis töltelék a tányérra:)

      Törlés
  3. A nagylányom biztos imádná :) csokimániás a lelkem :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ha csokimániás, akkor ezt a desszertet imádni fogja:)

      Törlés
  4. Ó, csoki-csoki-csoki! :)) Nyami, jaj, nagyon finom lehet! Ezt megcsinálom, nincs vita!

    VálaszTörlés
  5. Ahogy írod, hogy pillanatok alatt tüntettétek el, beugrott, hogy a napokban ketten is megkérdezték tőlem, hogy amit posztolok azt mind mi esszük meg? :-) Az a helyzet, hogy ilyen pillanatok alatt tűnnek el nálunk is a finomságok, aztán jön a kérdés? Mi lesz a következő süti? :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. El is hiszem, hogy nálatok is percek alatt tűnik el a sok finomság! Nálunk sincs ez másképp! Az öt éhes szájból álló család úgy ugrik rá az ebédre, vacsorára, hogy gyakran a következő étkezésre semmi nem marad! És akkor jön a szívet melengető kérdés: "Anya, ugye holnap is ilyen finomat főzöl?"...:))))) Ezért (is) érdemes csinálni:) Ugye?

      Törlés
    2. Így van:-)akkor vagyunk boldogok, amikor Ők is azok:-)

      Törlés