Darálthússal töltött paprika tejszínes szósszal

Nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis különleges fogás, amely első kóstolás után felkerült az állandó étlapunkra. A tejszínes szószra külön felhívom a figyelmet. Ha maradna a töltött paprika elfogyasztása után egy kevés, akkor bátran főzzünk ki hozzá tésztát vagy galuskát, mert önmagában is megállja a helyét. A képen látható adag kizárólag a férjemnek és nekem készült, a gyermekeknek inkább hortobágyi húsos palacsintát készítettem, mert az az egyik kedvencük. Így nyugodtam ízesíthettem a mi adag darált húsunkat chilivel:) A receptet Juditkánál lestem, szinte változatlanul közlöm, de a pici változtatásom miatt érdemes átkukkantani hozzá és megnézni az ő variációját is:)

Hozzávalók:

személyenként 1 piros színű kaliforniai paprika (nálunk most 2 db)

kb. 30 dkg darált hús

5 dkg füstölt szalonna

1 kisebb fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

só, bors

őrölt chili

kevés pirospaprika

borsikafű

a szószhoz:

1 csirkehúsleves kocka

2 dl víz

2 dl habtejszín

kevés só

1 csapott evőkanál étkezési keményítő

A paprikát jól mossuk meg és vágjuk hosszában ketté. Szedjük ki a magházát, enyhén sózzuk meg és egyenlőre tegyük félre.

A szalonnát vágjuk apró kockákra és egy nagyobb serpenyőben süssük zsírjára. Ezután keverjük hozzá az aprított hagymát, majd zúzott fokhagymát, végül pedig a húst. Sózzuk és borsozzuk meg, hagyjuk fehéredésig pirulni, végül kevés víz és a többi fűszer hozzáadásával főzzük puhára. A szűrőkanállal kiszedett húst osszuk el az előkészített paprikákban és tegyük hőálló tálba őket.

A szószhoz a vizet forrlajuk fel egy kisebb lábosban, dobjuk hozzá a leveskockát, hagyjuk teljesen feloldódni, majd öntsük fel a tejszínnel. Enyhén sózzuk meg, forraljuk fel és a kész szószt öntsük rá a megtöltött paprikákra. Fedjük le és toljuk előmelegített sütőbe, ahol 180 fokon kb. 45 percig pároljuk. Végül a fóliát levéve további 5 percig süssük. A sütőből kivéve öntsük vissza a tejszínes szószt a kislábosba és sűrítsük be a keményítővel, majd az egészet öntsük vissza a paprikákra és már tálalhatunk is.