2013. július 12., péntek

Zebrakocka - sütés nélkül



Micsoda kincseket talál az ember, ha néha szörföl a neten...Ez az isteni, nyári recept, amihez nincs szükség a sütő bekapcsolására, az egyszerű, gyors receptek oldalról van és egyből kiscsaládom kedvence lett. Aki szereti a kekszes alapú édességeket (például a keksztekercset), az rajongani fog a következő receptért:)

Hozzávalók:

tészta:
fél kg darált háztartási keksz
5 evőkanál kakaópor
3 evőkanál baracklekvár
1 teáskanál rum aroma
5 dkg vaj
5 evőkanál porcukor
kb. 3-4 dl tej

(vagy a sportszelet kocka remekül bevált tésztája)

krém:
3 dl tej
3 evőkanál liszt
1 teáskanál vanília aroma
5 evőkanál porcukor
5 dkg vaj
15 dkg kókuszreszelék
(TIPP: keverhetünk a krémbe magozott meggyet is, szerintem tökéletesen kompenzálja az édes ízt a savanykás meggy...)

máz:
10 dkg étcsoki
1 evőkanál olaj



Először a krémet készítsük el, mert hűlnie kell. A tejet keverjük simára a liszttel, adjuk hozzá a kókuszreszelék felét és alacsony lángon, állandó keverés mellett sűrítsük be. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd keverjük el benne a vanília aromát, a cukrot, a maradék kókuszreszeléket és a vajat.

A tésztához melegítsük meg a tejet és keverjük el benne a cukrot és a vajat (mindkettőnek fel kell oldódnia). A darált kekszet vegyítsük össze a kakaóporral, a lekvárral, a cukros-vajas tejjel és a rum aromával. Jól dolgozzuk össze, majd osszuk három egyenlő részre a masszát. Egyenként mindegyiket nyújtsuk ki porcukros felületen (vagy sütőpapíron - én az utóbbit javaslom, mert sütőpapírral együtt könnyebb a vékonyra nyújtott tésztát a tepsibe beletenni...).

Az első tésztalapot tegyük a tepsibe, kenjük meg a krém felével. Helyezzük rá a másik lapot, kenjük meg a maradék krémmel, végül borítsuk be a harmadik lappal. Az egészet vonjuk be a gőz fölött felolvasztott és olajjal elkevert étcsokival, majd az elkészült édességet jól hűtsük le és csak ezután vágjuk kisebb-nagyobb kockákra.

Az eredeti recept egy 20*30-as tepsit írt, nekem valamivel nagyobb a tepsim, ezért nem lett magas az elkészült édesség.

4 megjegyzés:

  1. Én is megcsináltam már többször, nálunk nagyon bejött!:)) Guszta lett a tied is!

    VálaszTörlés
  2. Most ezt nagyon megkívántam, guszta! :)

    VálaszTörlés
  3. De elfogadnék egy-két szeletet, nagyon jól néz ki, fincsi lehet! :)

    VálaszTörlés
  4. Ezzel a sütivel jó ideje én is szemezek... jó kis recept. :)

    VálaszTörlés